INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
· 1 chou-fleur
· 2 bâtons de citronnelle
· 4 CAS de curry
· 1 CAC de curcuma
· 1 petite boîte de lait de coco
· ¼ de litre de bouillon de volaille
· Huile d’olive
· Sel, poivre
PRÉPARATION :
· Laver et séparer les fleurettes du chou-fleur. Ne pas les couper trop petites.
· Dans un faitout faire chauffer un peu d’huile, y jeter les fleurettes et remuer
· Rajouter les épices, saler et poivrer. Bien remuer pour que les fleurettes soient bien enrobées d’épices.
· Poser les bâtons de citronnelle sur les fleurettes et mouiller avec le fond de volaille. Remuer à la cuillère en bois et laisser cuire 5 minutes.
· Rajouter le lait de coco, remuer et laisser cuire à couvert entre 15 et 20 minutes.
Servir avec un riz blanc
Comments