INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) Pour Le bouillon : 8 filets de merlan 1 carotte 1 bulbe de fenouil 1 navet 1 échalote 1 grain d’ail 1...

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : ·      1 rouleau de pâte filo ·      1 pied de porc cuit ·      200g de choucroute cuite   ·      Huile...

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : ·      1 botte de blettes ·      4 tranches de chorizo ·      1 verre de riz rond ·      1 oignon ·     ...

Toujours dans la rubrique des plats de la cuisine catalane, voici le « cap i pota » (traduisez tête et queue) très courant dans les bars...

Les Panellets (terme catalan pour « petit pain ») sont un dessert traditionnel de la Toussaint, consommé à l'occasion de la Castanyada (...

Voici un plat typique de la Catalogne, qui fait partie des classiques « mar i munt » (de mer et de montagne), qui regroupent de...

Il y a plusieurs versions de la pâte à tempura. La question est : œuf ou pas œuf ? Pour ma part, je ne mets pas de jaune d’œuf, parceque...