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CROMESQUIS DE CREVETTES
INGREDIENTS pour 4 personnes : · 250 grs de crevettes grises décortiquées Pour la salade d’été : · 1 avocat · 1 piment...

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il y a 3 jours2 min de lecture


MORUE À LA RIOJANA
La morue est l'un des poissons les plus consommés en Espagne et c'est pourquoi il existe de nombreuses recettes avec de la morue comme...

Barrero Robert
il y a 5 jours3 min de lecture


GASPACHO DE MELON
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : · 1 demi-melon vert d’Espagne · 1 demi-melon de cavaillon · 1 tomate bien mûre · ½...

Barrero Robert
17 juin1 min de lecture


POULET PRINTANIER À LA BIÈRE
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) · 4 hauts de cuisse de poulet · 4 artichauts petits violets · Un bol de fèves fraîches...

Barrero Robert
24 avr.1 min de lecture


ROSQUILLAS DE ANIS (rousquilles ou beignets à l’anis)
Voici une des gourmandises les plus populaires en Espagne. Les « rosquillas », qu’on appelle aussi « Roscos » , font partie de ce qu’on...

Barrero Robert
28 mars2 min de lecture


MILLEFEUILLE AUBERGINES COURGETTE
INGRÉDIENTS (pour 4 petites entrées) · 2 Aubergines · 2 courgettes · 2 CAS de fromage frais · 1 petit suisse · 2...

Barrero Robert
25 mars2 min de lecture


SOPA EMPEDREDA (soupe aux pois chiches)
La simplicité de cette soupe n’a d’égale que la modicité de son coût. C’est la soupe quotidienne des ouvriers agricoles et paysans de...

Barrero Robert
20 mars1 min de lecture
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