ESCALOPES DE POULET PANÉ À L’AIR FRYER
OLLA PODRIDA « AU REVOIR L’ÉTÉ »
ROULÉ DE FILET MIGNON AUX FIGUES
TARTARE DE GAMBAS, PIEDS DE PORC, VELOUTÉ DE CRUSTACÉS
MAGRET DE CANARD AUX FRITES DE GRATIN
BALLOTINE DE LAPIN EN BLANQUETTE
ALBÓNDIGAS AU POULET, CITRON ET OLIVES
« SALMOREJO » CON CABALLA
GALETTES DE COURGETTE MENTHE ET FROMAGE
BOULETTES DE VEAU SAUCE OLIVES ET CHAMPIGNONS
PILONS DE POULET À LA MOUTARDE
PAELLA TERRE ET MER
COCOTTE DE TENDRON DE VEAU AUX FÈVES
SPAGHETTIS AUX CREVETTES, ARTICHAUTS ET COURGETTES
TAJINE DE POULET AUX AGRUMES
COCA AUX BLETTES ET ANCHOIS
HABAS A LA CATALANA (avec un tour par les Asturies)
MA FABADA ASTURIANA
POULET CROUSTILLANT, WOK DE LÉGUMES ET NOUILLES
SUQUET AUX BOULETTES DE POISSON
MIJOTÉ DE BASSE-CÔTE AUX LÉGUMES
JOUES DE PORC AU BANYULS
MORUE D’HIVER
CROQUETAS DE BACALAO
MAQUEREAU MARINÉ, CONDIMENT AU YUZU
ALBÓNDIGAS EN SALSA BLANCA
SOURIS D’AGNEAU SAUCE AGRUMES ET CHOCOLAT
PAUPIETTE DE COLIN, SAUCE AUX CRUSTACÉS
POULET À LA BIÈRE
BACALAO CON ALCACHOFAS I ALUBIAS
CHAMPIGNONS, SAINT JACQUES, BOUDIN
TABOULE DE CHOUX, POIVRONNADE
PAELLA À LA JOUE DE PORC
BOMBE À L’ARAIGNÉE DE MER, PÉTALES DE NAVET, CRÈME DE CORAIL
GAMBAS RÔTIES, PAILLE DE POMME DE TERRE, SAUCE VIERGE
ESCALIVADA
BOULETTES DE VEAU AU ROCAMADOUR
ESCARGOTS À LA MADRILÈNE
RAGOÛT DE SEICHE
POULET « AL AJILLO »
CROQUETAS THON ET SOBRASADA
THON CONFIT BASSE TEMPÉRATURE
SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER
DOS DE MAIGRE, ENDIVES BRAISÉES AU ROQUEFORT
RIS DE VEAU AU VERMOUTH, CÈPES
AJOARRIERO DE BACALAO
MAGRET DE CANARD AUX CLÉMENTINES, BOULETTES DE COURGETTES
VELOUTÉ D’ENDIVES AUX CREVETTES
FABADA AU CONFIT DE CANARD
ŒUFS PRESQUE À LA CATALANE
