BOULETTES DE VEAU AU ROCAMADOUR

ŒUFS GRAVLAX

HOUMOUS ET HOUMOUS BETTERAVE

MAGRET SÉCHÉ FACILE

CARPACCIO DE CREVETTES ET SAINT JACQUES

BOUCHONS DE SAINT JACQUES ET BELLOTA, CRÈME DE PETITS POIS

ESCARGOTS À LA MADRILÈNE

RAGOÛT DE SEICHE

POULET « AL AJILLO »

CROQUETAS THON ET SOBRASADA

LECHE FRITA

THON CONFIT BASSE TEMPÉRATURE

SARDINES MARINÉES AUX AGRUMES

SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER

CHIRASHI ANGUILLE (UNAGI)

DOS DE MAIGRE, ENDIVES BRAISÉES AU ROQUEFORT

POIREAUX RÔTIS, VINAIGRETTE AU XÉRÈS, OIGNON ROUGE ET NOIX

RIS DE VEAU AU VERMOUTH, CÈPES

AJOARRIERO DE BACALAO

MAGRET DE CANARD AUX CLÉMENTINES, BOULETTES DE COURGETTES