CEVICHE THON ET DAURADE
PALLINE DI CECI ou BOULETTES DE POIS CHICHES
BONBON DE BLETTE AUX CREVETTES, CARPACCIO DE SAINT-JACQUES
MAQUEREAUX AU VIN BLANC PRESQUE EN ESCABECHE
Carpaccio de Pamplemousse rose
COCA AUX BLETTES ET ANCHOIS
SNACKS AU MAQUEREAU MARINÉ
ENTRE LA POIRE ET LE FROMAGE
PAIN PLAT AUX HERBES
CROQUETAS DE BACALAO
MAQUEREAU MARINÉ, CONDIMENT AU YUZU
PATATAS BRAVAS REVISITÉES
FLEUR DE BETTERAVE, SORBET AU CHÈVRE
TABOULE DE CHOUX, POIVRONNADE
SALADE DE CRABE
MAKIS DE BŒUF
FRAÎCHEUR DE TOMATE FARCIE
BOMBE À L’ARAIGNÉE DE MER, PÉTALES DE NAVET, CRÈME DE CORAIL
SOUPE FROIDE D’ÉTÉ
GAMBAS RÔTIES, PAILLE DE POMME DE TERRE, SAUCE VIERGE