SALADE GRECQUE, MAÏS TOMATES ET FETA

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

• 2 belles tomates

• 1 boîte de maïs en grains

• 1 poivron vert

• 1 botte de cebettes

• 1 bocal de dés de fêta à l’huile et aux herbes

• 1 boîte d’olives noires à la grecque

• 1 citron

• Vinaigre de cidre

• Sel poivre

• Huile d’olive

PRÉPARATION :

• peler les tomates après les avoir plongé dans l’eau frémissante puis refroidies à l’eau glacée

• Épépiner les tomates et ôter le trognon et les parties blanches. Hacher grossièrement et réserver.

• Couper le poivron rouge en morceaux

• Couper le vert des cebettes en tranches

• Couper les olives en morceaux

• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner en sel et poivre, un filet de jus de citron, d’huile d’olive et de vignaigre de cidre

Servir bien frais