SUQUET AUX BOULETTES DE POISSON

MIJOTÉ DE BASSE-CÔTE AUX LÉGUMES

JOUES DE PORC AU BANYULS

MORUE D’HIVER

CROQUETAS DE BACALAO

MAQUEREAU MARINÉ, CONDIMENT AU YUZU

ALBÓNDIGAS EN SALSA BLANCA

SOURIS D’AGNEAU SAUCE AGRUMES ET CHOCOLAT

PAUPIETTE DE COLIN, SAUCE AUX CRUSTACÉS

POULET À LA BIÈRE

BACALAO CON ALCACHOFAS I ALUBIAS

CHAMPIGNONS, SAINT JACQUES, BOUDIN

TABOULE DE CHOUX, POIVRONNADE

PAELLA À LA JOUE DE PORC

BOMBE À L’ARAIGNÉE DE MER, PÉTALES DE NAVET, CRÈME DE CORAIL

GAMBAS RÔTIES, PAILLE DE POMME DE TERRE, SAUCE VIERGE

ESCALIVADA

BOULETTES DE VEAU AU ROCAMADOUR

ESCARGOTS À LA MADRILÈNE

RAGOÛT DE SEICHE