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Des recettes « saveurs du sud »

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AÏOLI DE MORUE

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Barrero Robert

15 janv. 20202 min de lecture

POULET FARCI AUX POIS CHICHES, CHOU-FLEUR ET AIL RÔTIS

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Barrero Robert

11 janv. 20202 min de lecture

MORUE AU RANCIO, SALPICON DE MONJETAS, CORNES DE TAUREAU

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Barrero Robert

3 janv. 20202 min de lecture

JARRET DE PORC, LÉGUMES RACINE, PICKLES ET CROUSTILLANT DE POIS CHICHE

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Barrero Robert

29 déc. 20193 min de lecture

DOS DE CABILLAUD, CHUTNEY ORANGES OIGNON, PASTEL D’OLIVES NOIRES

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Barrero Robert

21 déc. 20192 min de lecture

MILLE-FEUILLES CRÉMEUX, GAMBAS ROUGES DE PALAMOS

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Barrero Robert

5 déc. 20192 min de lecture

TARTARE SAUMON, HUÎTRES, SAUCE CANAILLE

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Barrero Robert

5 déc. 20192 min de lecture

ALBONDIGAS CON GARBANZOS (boulettes et pois-chiches)

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Barrero Robert

30 nov. 20193 min de lecture

RAVIOLES D’AGNEAU DE 7 HEURES, JUS DE GRENADE, CAROTTES ET BLÉ VERT FUMÉ

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Barrero Robert

16 nov. 20194 min de lecture

AJOBLANCO, LANGOUSTINES, COQUILLAGES ET FRUITS

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Barrero Robert

9 nov. 20192 min de lecture

POISSON SAUCE AIGRE DOUCE

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Barrero Robert

6 nov. 20192 min de lecture

SOUPE POULET LAQUÉ CREVETTES BROCOLIS

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Barrero Robert

5 nov. 20192 min de lecture

GAMBAS EMBALLÉES, DEDANS DEHORS

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Barrero Robert

31 oct. 20192 min de lecture

RIZ DE TRAVERS

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30 oct. 20192 min de lecture

MER ET MONTAGNE (Mar i Muntanya)

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28 oct. 20192 min de lecture

L’OLLADA

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Barrero Robert

26 oct. 20193 min de lecture

BALLOTTINE DE POULET, DÉCLINAISON DE COURGE, TEMPURAS

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Barrero Robert

25 oct. 20192 min de lecture

MORUE À LA VIZCAÏNE, PEAU ET PIEDS CROUSTILLANTS

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Barrero Robert

17 oct. 20192 min de lecture

MIGAS i GACHAS

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Barrero Robert

15 oct. 20193 min de lecture

CALAMARS EN CEVICHE

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Barrero Robert

11 oct. 20192 min de lecture

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