DÉCLINAISON DE CREVETTES

CRÊPES DE MAÏS FOURRÉES COURGETTE MENTHE

COMME UN CURRY DE POULET

EMPEDRADO AU POULET

BEIGNETS D’ARTICHAUTS À LA FARINE DE POIS CHICHES, SAUCE VIERGE

FALAFELS

EMPANADAS

PAIN EN COCOTTE

SOPA DE AJO (SOUPE D’AIL)

SOCARRAT DE PRINTEMPS

MORUE « À GOMES DE SÀ »

CREPES FARINE DE POIS CHICHES, CURRY POULET, CRUDITES ET SAUCE BLANCHE

MORUE GRATINÉE EN AÏOLI, RACINES, ŒUF MOLLET ET LARD DE BELLOTA

FILETS DE ROUGET, PICADA ET CŒUR DE FENOUIL

LAPIN « CARMENCITA »

MANITAS DE CERDO GUISADAS – RAGOÛT DE PIEDS DE PORC

LONGE DE VEAU, LÉGUMES RÔTIS, SAUCE POIVRE VERT

GAMBAS SNACKÉES, CANNELLONIS DE RATATOUILLE, PÉTALES DE CHORIZO

TARTARE DE CANARD, POIRE ET POIVRON, RÉDUCTION DE RANCIO AU POIVRE DES CIMES

FAUX-FILET, COURGE, CHOU, CÉLERI ET AIL RÔTI